Voordat Martine voor zichzelf begon, heeft ze het patisserie vak geleerd van de besten:
Van de beste patisserie van Nederland, Holtkamp in Amsterdam, tot gerenommeerde patissiers en chocolatiers, en het Pultizer hotel aan de hoofdstedelijke Prinsengracht.
Haar liefde voor het patisserie vak valt te proeven in alle producten van haar hand. Martine beschikt over een professioneel en goed ingericht Patisserie Atelier in Limmen. In dit Patisserie Atelier worden de patisserie workshops gegeven en de patisserie producten gemaakt.
Callebaut is ’s Werelds grootste chocolade fabrikant die verantwoordelijk is voor ruim een kwart van alle chocolade producten in de wereld! Callebaut is een Belgische chocolade producent die al sinds 1911 cacao verwerkt tot de fijnste chocolade.
Deze overheerlijke chocolade, waar alleen de allerbeste ingredienten worden gebruikt is daarom al jarenlang groots favoriet onder andere bij patissiers en chocolatiers.
Daarom werkt Martine uitsluitend met Callebaut chocolade.
Zomers lekkers
Een heerlijk zomers fris taartje.
Met een yoghurt mouse met een cremeux van tropische vruchten, stukjes mango en biscuitbeslag van pistache.. te lekker allemaal. Een top combi en mooi afgewerkt met eventueel chocolade naar eigen fantasie.
Daarnaast maken we ook romia's. een heerlijk knapperig koekje met een hart van amandel karamel.
Deze workshop is op donderdagavond 6 juni 2024! We starten met koffie/thee en een etagere vol lekkers, trekken de schorten aan, wassen onze handen en gaan daarna aan de slag.
En volgende keer maak het thuis! Want iedereen krijgt het receptuur mee naar huis. Ook zullen er veel tips en tricks gegeven worden hoe je alles goed thuis kan maken enz..
In 3 uur tijd leer jij dus de fijne kneepjes van het patisserie vak!
De workshop start om 19.30 uur en wordt gegeven op de Amandellint 24 in Limmen.
De kosten pp bedragen € 49,50 incl btw ( € 40.91 excl btw)
Na inschrijving ontvangt u een paar dagen voor aanvang vd workshop nog een mail als reminder met alle gegevens. Gezellig tot dan!!
Martine heeft echte liefde voor het patisserie vak. Met passie mag en kan zij iedere dag dit vak uitoefenen.
De blijdschap die haar passie en de heerlijke producten op de gezichten van cursisten en klanten tovert maakt haar zo ontzettend dankbaar. Heel betekenis- en waardevol.
Martine wenst dat zij dit nog vele jaren kan blijven doen. Haar passie is een verbinding. Een verbinding tussen fijne smaken, blijde momenten, herinneringen, verrassingen, cadeaus en liefde.
Liefde voor het vak en liefde voor mensen. Liefde en passie voor kwalitatieve en ambachtelijk gemaakte lekkere patisserie producten.
Het is daarom dat Martine op al haar producten het ‘made with love’ zegel toevoegt. Vanuit haar hart!
Op 23 januari werden mijn kroketten getest door de krokettentest op Instagram. "De kroket is nog altijd de koningin van de haute friture. Vaste klassiekers of nieuwe creaties, wij zoeken naar de beste (en slechtste) van Nederland."
Beste Martine,
Onderstaande compliment kreeg ik nog van de groep,
Beste Alicia,
We hebben een hele leuke workshop gehad!
Martine heeft ons heel goed, aardig en professioneel begeleid, heel fijn dat ze oog had voor mijn moeder op leeftijd.
We waren allemaal zeer enthousiast over het resultaat en smullen nog van de heerlijke chocolade.
Bedankt, het was goed geregeld.
Bedankt Martine voor de geslaagde middag! De kinderen waren heel enthousiast en hebben genoten!
Hoi hoi
Ik wil u nogmaals bedanken voor het fijne en gemoedelijke feestje.
Wat hebben de kinderen ontzettend genoten.
Zo’n fijne sfeer en alles ging super.
Echt de complimenten.
U was heel lief, complimenteus en geweldig voor de kids.
Respect voor iedereen en heel geduldig
U voelt de kinderen heel goed aan
Met vriendelijke groet,
Ingrid
Maar wat hebben de meiden genoten, en de mama’s stiekem ook. Heerlijk was het. Ze waren en zijn nog steeds dolenthousiast. Kortom een geslaagd feestje, met wat lekkers toe.
Nogmaals onwijs bedankt! En wie weet tot een volgende keer.
Voor de 30ste verjaardag van mijn vriend, heb ik een taart bij je besteld. Ik wilde nog even laten weten dat de taart prachtig en heerlijk was. We hebben er echt van genoten, bedankt hiervoor. En hopelijk kan ik binnenkort bij een workshop leren hoe ik zo’n taart kan maken 😉
Liv heeft ontzettend genoten en veel geleerd tijdens de kids 3 daagse. Ze voelde zich ook erg serieus genomen door jou. Ze vond dat jij haar benaderd als een verstandig mens (in pubervorm) en niet als kind. Dat beviel haar erg goed :-).
Dank je wel voor al je onverdeelde aandacht en toewijding.
De meiden hebben het echt super leuk gehad. Sabrine vond het jammer dat het maar een 3 daagse was. De resultaten waren echt jummie. We hebben er van genoten.
Bedankt voor de afgelopen dagen en vast tot ziens
Zo leuk om zelf aan de slag te gaan, met de leuke begeleiding van Martine en de creativiteit van iedereen. De ruimte waarin je bij elkaar bent is super verzorgd, de spullen waarmee je werkt zijn goed en dan de geuren …….heerlijk! Een aanrader…..
Ik heb heel erg genoten! En super goed geregeld wat de corona regels betreft! Deze workshop is zo’n aanrader! Bedankt voor de leuke avond!
Martine het was weer een feestje om even bij je te zijn vanmiddag.
Bedankt voor de heerlijke kroketten en de zalige truffels
Zooo leuk, wat ben je een leuk en professioneel mens , ik kom gauw weer eens langs
bedrijfsuitje , chocolade letters opspuiten en versieren ! echte aanrader !!!
Haar liefde voor het vak brengt ze over tijdens de workshop en maakt je nog enthousiaster dan je al bent. Op een positieve manier helpt ze je zo hier en daar een geeft tips zodat je een prachtig eindresultaat krijgt. Al met al een echte aanrader!!
Heel erg gezellige middag gehad samen met mijn dochter. Martine weet het echt gezellig te maken en we kwamen met veel heerlijks weer thuis! Wij gaan zeker nog eens heen.
Ik vind het altijd heel gezellig bij je. Maar ook leerzaam. Ik kan het iedereen aanraden om bij jou een workshop te gaan doen
Vreselijk leuke avond gehad bij je Martine. Heerlijk om zo creatief bezig te zijn met chocolade in de gezellig huiselijk mooie ruimte bij jou ! Geluksmomentje was het, dankjewel !! En die truffels …..
Wat een geweldige middag heb je van het verjaarsfeest van onze dochter gemaakt! Ik zou dit, badkuipjes feestje, zo wéér doen. Dankjewel!
Mijn man vraagt waarom het zo weinig (!) truffels zijn en wanneer ik weer naar Heerhugowaard afreis 🙂 Geloof me, dat is een heeeeel groot compliment! Dank je wel Martine voor de leuke leerzame lekkere avond.
Ik hou van je aanpak; lekker doorwerken in tempo, zeeën van ruimte om je eigen ideeën erop los te laten. Feest feest feest. Iedere keer altijd weer. Een dikke tien wel verdiend! Ik zeg, dit moet je absoluut een keer doen. Zoveel variatie.
Vakvrouw! Heel gastvrij en zorgt er voor dat iedereen met de meest fantastische creaties naar huis gaat. Waarschuwing: als je één workshop volgt wil je er nog meer volgen!
Vakvrouw aan het werk! En ik kan uit ervaring zeggen dat die croquetten overheerlijk zijn
De meiden hadden erg genoten, en gesmuld!
Geïnteresseerd in een workshop of vragen over een bestelling? Neem contact op.
072 5747272 of info@patisseriewebshop.nl
Patisserie workshops Martine Bakkum
Amandellint 24
1906 KE Limmen
info@patisseriewebshop.nl
