ZZP’er Martine Bakkum: ‘Crisis dwingt mij een andere weg in te slaan’
HEERHUGOWAARD – Voor veel mensen die als zzp’er werken is de coronacrisis een enorme klap. Martine Bakkum uit Heerhugowaard kan erover meepraten. Na jarenlang in banketbakkerijen, patisserieën, chocolaterieën en de horeca te hebben gewerkt, startte ze achttien jaar geleden haar eigen onderneming in het organiseren van patisserieworkshops aan iedereen die het leuk vindt om van dit prachtige vak iets te leren. ‘Normaal gesproken moet ik het juist van deze tijd hebben, maar nu mag ik geen workshops verzorgen.”
